Hiện nay, ngoại trừ một số sản phẩm giá rẻ và các thương hiệu riêng lẻ trên thị trường, hầu hết các thương hiệu đều có thiết kế bao bì độc quyền, điều này không chỉ giúp tăng giá thành sản phẩm mà còn tạo sự khác biệt so với các sản phẩm cạnh tranh và mang lại lợi nhuận tốt hơn.
1. Các loại vật liệu đóng gói rượu vang chính
Bao bì rượu vang chủ yếu được chia thành bao bì bên ngoài và bao bì bên trong. Các loại vật liệu bao bì bên ngoài bao gồm giấy, nhựa, kim loại và gỗ; các loại vật liệu bao bì bên trong bao gồm nhựa, thủy tinh, gỗ và gốm sứ; khi một số thương hiệu ngày càng nổi tiếng, họ sẽ cung cấp bao bì đặc biệt cho một số nhân vật quan trọng. Bao bì rượu vang cũng rất sáng tạo, một số sử dụng gốm sứ, pha lê và thậm chí cả ngọc bích. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về ảnh hưởng của vật liệu bao bì trong chai rượu vang đến chất lượng rượu vang.
1.1 Ảnh hưởng của vật liệu bao bì bên trong rượu vang đến chất lượng rượu vang
“Bao bì bên trong” của rượu vang đề cập đến vật liệu đóng gói tiếp xúc trực tiếp với rượu vang. Đặc điểm của loại vật liệu đóng gói này là độ ổn định ngắn hạn, nhưng hương thơm dịu nhẹ của rượu vang cần được bảo quản trong thời gian dài. Sự tiếp xúc lâu dài giữa rượu vang và vật liệu đóng gói sẽ ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang. Khi các vật chứa thực phẩm, vật liệu đóng gói, v.v. tiếp xúc với thực phẩm, theo thời gian, một số chất này có thể di chuyển vào thực phẩm, ảnh hưởng hoặc thậm chí làm thay đổi mùi vị hoặc chất lượng thực phẩm, từ đó ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.
1.3.2 Thủy tinh chủ yếu được dùng để làm chai rượu vang, có đặc tính trong suốt, cứng, chịu áp lực tốt, có khả năng chắn khí, chống ăn mòn, chịu nhiệt và quang học tốt, có thể được sử dụng với nhiều phương pháp tạo hình và gia công khác nhau để làm chai rượu vang với nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Tuy nhiên, để tạo hình thủy tinh dễ dàng hơn, cần phải đưa oxit vào thủy tinh.
① Nó có thể tự tạo thành oxit của thủy tinh và trở thành oxit tạo thủy tinh (tạo mạng lưới);
② Các oxit không tự tạo thành thủy tinh nhưng có thể làm thay đổi tính chất (hoặc cấu trúc) của thủy tinh, trở thành các oxit làm thay đổi cấu trúc bên ngoài mạng lưới, chẳng hạn như Li2O, Na2O, K2O,
CaO, MgO, BaO, v.v.;
Con người phụ thuộc vào thực phẩm để duy trì sự sống, và an toàn thực phẩm có mối liên hệ mật thiết với mọi người tiêu dùng, do đó an toàn thực phẩm đã trở thành vấn đề được quan tâm hàng đầu. Với sự cải thiện liên tục về mức sống của người dân và sự phát triển nhanh chóng của khoa học công nghệ, sự quan tâm của mọi người đến an toàn thực phẩm không chỉ giới hạn ở vấn đề bản thân thực phẩm, mà còn cả các vấn đề an toàn thực phẩm có thể do vật liệu và sản phẩm tiếp xúc với thực phẩm gây ra, ngày càng trở nên phổ biến và được chú ý nhiều hơn. Những trường hợp điển hình nhất, chẳng hạn như lớp phủ đặc biệt, dung môi gốc benzen trong túi đựng thực phẩm, và các vấn đề an toàn khác đã gây ra mối quan ngại và lo lắng rộng rãi từ mọi tầng lớp xã hội.
Trong số các vật liệu đóng gói rượu vang, chai rượu vang thủy tinh được sử dụng làm vật chứa và việc sử dụng chúng đã tương đối phổ biến. Chai rượu vang gốm sứ sẽ bị hư hỏng do các yếu tố như độ xốp và khả năng hút nước. Sứ xương có khả năng hút nước thấp và độ xốp nhỏ, có thể được sử dụng trong đóng gói rượu vang. Các sản phẩm nhựa nêu trên đã được sử dụng rộng rãi trong đóng gói rượu vang, nhưng mỗi loại đều có ưu điểm và nhược điểm riêng, và vật liệu composite kết hợp hai hoặc nhiều loại polymer có thể khắc phục những thiếu sót trong ứng dụng của các loại polymer khác nhau. Là một viện nghiên cứu khoa học, cần tăng cường nghiên cứu và ứng dụng các vật liệu đóng gói rượu vang mới, tìm ra các vật liệu đóng gói phù hợp, cung cấp các chuyên ngành tốt hơn cho sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vang, và cho phép văn hóa rượu vang lâu đời được lan tỏa trên khắp đất nước Trung Quốc.
Thời gian đăng bài: 12 tháng 10 năm 2022